📺 Tümü ❤️ Kalp ve Damar Sağlığı 🌸 Kadın Sağlığı 👶 Çocuk Sağlığı 🧠 Beyin ve Sinir Sağlığı 🦴 Kemik ve Eklem Sağlığı 🫁 Sindirim Sistemi 🥗 Beslenme ve Diyet 🧘 Ruh Sağlığı ✨ Cilt Sağlığı 👁️ Göz Sağlığı 👂 Kulak Burun Boğaz 🦷 Diş Sağlığı 💧 Üroloji 🎗️ Kanser ve Onkoloji 🩺 Genel Sağlık
🥗 Beslenme ve Diyet

Tavuk Pişmeden Çiğ Yıkayanlar DİKKAT ! Ciddi Bir Sorun Yaşayabilirsiniz Neden mi ?

👁 52.584 izlenme 👍 1.019 💬 60 yorum 📅 ⏱ 05:14
#tavuketi #sağlık #sağlıklıyaşam Tavuk pişirmeden önce yıkanmalı mı? Yoksa yıkanmamalı mı? Yıkamadan nasıl yenir ki diyenleri duyar gibiyiz. Çiğ tavuk yıkanmamalı. Nedeni merak ediyorsunuzdur. Bunun cevabını bilimsel veriler ışığında açıklayacağız. Amerika’daki Hastalık Kontrol Önleme Merkezleri her yıl 3 bin kişinin gıda kaynaklı hastalıklardan öldüğünü tahmin ediyor. Çiğ tavuk, gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenlerinden biri olan bakterileri içeriyor. İçinizden bir ses pişirmeden önce kullanacağınız tavuğu yıkamanız gerektiğini söyler. Aslında yapabileceğiniz en kötü şey bu. Tüketime hazır çiğ kümes hayvanlarında bulunan bakteriler su ile temas ettiğinde her şeye yayılır. Elleriniz, pişirme gereçleriniz, mutfak tezgahı ve giysiler. Su damlacıklarının 50 cm sıçradığını düşünürsek bu sayıyı daha da arttırabilirsiniz. Çiğ tavukta bulunan camylobacter hücrelerinin sadece birkaç tanesi hastalanmanıza neden olabilir. Tavuk Eti Pişirmeden Önce Yıkanır Mı? Çok titiz bir yapınız varsa ve market alışverişi dönüşünce eve giren her paketi yıkıyorsanız; besinleri de sudan geçirme özelliğine sahip olduğunuzu tahmin edebiliriz. Bazı besinler yıkanmadan buzdolabına girmemelidir. Üzerindeki bakteriler diğer besinlere yayılarak çürümeye neden olabilir. Söz konusu et ise; uzmanlar sizi bu durumda uyarmaktadır. Çünkü et ve et ürünlerinin yıkanması sizin için bazı riskler taşır. KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN : https://bit.ly/3t8xUnL EGZERSİZ VE ORTOPEDİ konulu videolarımız : https://bit.ly/2PHjWvr DAHİLİYE VE İÇ HASTALIKLARI konulu videolarımız : https://bit.ly/3aVYkmo KALP VE DAMAR HASTALIKLARI konulu videolarımız : https://bit.ly/3eOGfaZ ŞİFALI BİTKİLER konulu videolarımız : https://bit.ly/3tglWZb Facebook Sayfamızıda Takip Edebilirsiniz : https://bit.ly/3aVEV5e Instagram Sayfamızıda Takip Edebilirsiniz : https://bit.ly/338kAW0
PAYLAŞ: WhatsApp Facebook X Telegram

📝 Tavuk Pişmeden Çiğ Yıkayanlar DİKKAT ! Ciddi Bir Sorun Yaşayabilirsiniz Neden mi ? — Konu Anlatımı

Tavuğu pişirmeden önce yıkamak çoğu mutfakta alışkanlık haline gelmiş durumda. Oysa Doktorum TV'de yayınlanan bu videoda, çiğ tavuğu yıkamanın yapılabilecek en riskli işlerden biri olduğu bilimsel verilerle anlatılıyor. Videoda aktarılan bilgiye göre Amerika'daki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, her yıl yaklaşık 3000 kişinin gıda kaynaklı hastalıklar nedeniyle hayatını kaybettiğini tahmin ediyor ve çiğ tavuk, gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenlerinden biri.

Yıkamak Neden Tehlikeli?

Çiğ tavuğun üzerinde bulunan bakteriler suyla temas ettiğinde etraftaki her şeye yayılabiliyor: ellere, pişirme gereçlerine, mutfak tezgahına ve giysilere. Videoda su damlacıklarının 50 santimetreye kadar sıçrayabildiği, bu bakterilerden yalnızca birkaç hücrenin bile hastalanmaya yetebileceği belirtiliyor. Yani tavuğu yıkamak onu temizlemiyor; aksine bakterileri mutfağa dağıtıyor.

Bakteriler Nasıl Yok Olur?

Videodaki uzman görüşüne göre tavuk etindeki bakteriler yıkamayla değil, yeterli pişirmeyle ölüyor. Tavuğun içi ve dışı tamamen pişmeli, et pembe kalmamalı; aksi halde bakteriler tamamen ölmeyebilir. Tavuk eti kesim tesislerinde hijyenik süreçlerden geçirilerek paketlendiği için, göğüs, but ya da kanat gibi parçaların suya değdirilmeden soslanıp pişirilmesi öneriliyor.

Mutfakta Alınması Gereken Önlemler

Videoda sıralanan önlemler şöyle: Tavuğu ağzı kapalı bir kapta ve suyunun diğer yiyeceklere sıçramaması için buzdolabının alt rafında saklayın. Çiğ tavuğun temas ettiği bıçak, tabak ve doğrama tahtasını kullanmadan önce iyice dezenfekte edin. Tavuğu doğradıktan sonra ellerinizi sabunla uzun süre yıkayın; çünkü yemek hazırlığı sürerken dokunduğunuz diğer malzemelere bakteri taşıyabilirsiniz.

Gıda Zehirlenmesi Belirtilerinde Ne Yapmalı?

Tavuk tüketimi sonrası şiddetli kusma, ishal, yüksek ateş veya halsizlik gelişirse bunlar gıda zehirlenmesinin işareti olabilir; özellikle belirtiler ağırsa vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurmak, ciddi tablolarda 112'yi aramak gerekir.

Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurun. Ayrıntılar için videoyu izleyebilirsiniz.