Kuru Fasülye Yanında Bunu Yemeyin. Sizi Zehirliyor!
👁 450.109 izlenme👍 4.012💬 148 yorum📅 ⏱ 08:29
#sağlık #şifalıbitkiler #sağlıklıyaşam #kurufasülye
Türk mutfağının en sevilen besinlerinden birisi olan kuru fasulye. Türk halkı
olarak bunu tüketmeye bayılırız. Ama gaz yaptığı düşüncesi ile bunu
tüketmekten imtina edenler var. Aslında çok yanlış yapıyorlar
Yediğimiz kuru fasulyenin faydası kadar zararı da var.
Yanında ne yersek ya da içine ne katarsak, ya da pişirmesini nasıl yanlış
yaparsak zehirlenme tehlikesi yaşarız bu videomuzda bu soruların cevaplarını
bulacaksınız.
Sağlık deyince akıllara sadece bedenin sıkıntılarının olmadığı, fiziksel olarak zinde hissetme halinin anlaşıldığı dönemler geride kaldı. Artık sağlık deyince ruh, zihin ve beden üçlüsünün birbiriyle senkron bir biçimde ‘iyi’ olma halini anlıyoruz. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) de artık sağlık tanımını değiştirerek "Sadece hastalıklardan ve mikroplardan korunma değil, bir bütün olarak fiziki, ruhi ve sosyal açıdan iyi olma hali" olarak yorumluyor. İşte bu üçlüyü hayatında dengede tutabilenler ancak huzurlu ve hedeflerine doğru yol alan hayatın ilk kapısının anahtarını elinde tutar. Doktora başvurmadan önce kişinin kendisinin doktoru olabilmesini de önemsiyoruz. Bu yüzden hastalıkların semptomları kadar ortaya çıkış nedenlerini, alınabilecek önlemleri siz izleyicilerimizle uzman görüşleriyle birlikte paylaşıyoruz. Toplumumuzdaki sağlık okuryazarlığındaki bilinçlenmeyi önemsiyoruz. DoktorumTV ile hayatınıza güç katmak için bizimle ve sağlıkla kalın…
When we talk about health, the times when it was understood only as the physical well-being of the body are behind us. Now, when we talk about health, we understand the state of being physically, mentally, and socially well-being in sync with each other. The World Health Organization (WHO) has also changed its definition of health, interpreting it as "not just the absence of diseases and germs, but a state of complete physical, mental, and social well-being." Those who can maintain this balance of the triad can hold the key to a peaceful and goal-oriented life. We also value the ability for individuals to be their own doctor before seeking medical attention. Therefore, we share with our audience the reasons behind the symptoms of illnesses, as well as the preventative measures, along with expert opinions. We value the importance of health literacy in our society. Stay healthy and empowered with DoktorumTV...
KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN : https://www.youtube.com/@DoktorumTV?sub_confirmation=1
EGZERSİZ VE ORTOPEDİ konulu videolarımız : https://www.youtube.com/watch?v=8fASQDmGUVk&list=PLXiHBHX49yMlbfLyFReS3Uvcw4UW2iIdh&ab_channel=DoktorumTV
DAHİLİYE VE İÇ HASTALIKLARI konulu videolarımız : https://www.youtube.com/watch?v=VCLpT7Kx5KM&list=PLXiHBHX49yMmVyELYAytMClUDTenhg6J6&ab_channel=DoktorumTV
KALP VE DAMAR HASTALIKLARI konulu videolarımız : https://www.youtube.com/watch?v=VKbi7Ige0gk&list=PLXiHBHX49yMk5AVxMsTSm5mWMhpgZxpN9&ab_channel=DoktorumTV
ŞİFALI BİTKİLER konulu videolarımız : https://www.youtube.com/watch?v=8OJ-9gxwk_c&list=PLXiHBHX49yMn-o497GU-zxmZtNa1DFY66&ab_channel=DoktorumTV
Facebook Sayfamızıda Takip Edebilirsiniz : https://www.facebook.com/doktorummtv
Instagram Sayfamızıda Takip Edebilirsiniz : https://www.instagram.com/doktorum_tv/
📝 Kuru Fasülye Yanında Bunu Yemeyin. Sizi Zehirliyor! — Konu Anlatımı
Kuru fasulye Türk mutfağının vazgeçilmezi; ancak Doktorum TV'de yayınlanan bu videoda, yanlış pişirilen ya da az haşlanan fasulyenin ciddi zehirlenmelere yol açabileceği anlatılıyor. Videoda hem fasulyenin neden gaz yaptığı hem de zehirlenme riskini ortadan kaldıran pişirme adımları tek tek aktarılıyor.
Kuru Fasulye Neden Gaz Yapar?
Videoda gazın suçlusu olarak oligosakkaritler gösteriliyor. Mide ve ince bağırsak bu molekülleri sindiremediği için kuru fasulye başta olmak üzere tüm baklagiller şişkinlik ve rahatsızlığa yol açabiliyor.
Gaz Yapmaması İçin 4 Pratik Adım
Videoda sıralanan öneriler şöyle: haşlama suyuna bir tatlı kaşığı ucuyla kimyon eklemek; kimyon yoksa kekik kullanmak; fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp haşlarken üstte biriken köpüğü almak; pişirme sırasında ikiye bölünmüş çiğ patatesi tencereye atıp pişince hemen çıkarmak. Patatesin gazı topladığı, içeride bırakılırsa etkisinin tersine döndüğü ifade ediliyor.
Az Pişmiş Fasulye Neden Zehirler?
Videoya göre ıslatılmış çiğ veya az pişmiş fasulyedeki lektin türü bileşik (fitohemaglütinin) gıda zehirlenmesine neden olabiliyor. Belirtiler tüketimden 1-3 saat sonra bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı şeklinde ortaya çıkıyor. Çözüm basit: ıslatılmış fasulyeyi en az 10 dakika, suyun kaynama noktasına yani 100 dereceye ulaşacak şekilde kaynatmak. Videoda özellikle vurgulanan nokta, 80 derece civarındaki yetersiz ısıtmanın toksisiteyi 5 kata kadar artırabildiği.
Yeşil Fasulyeyi Asla Çiğ Yemeyin
Taze ve yeşil fasulyede bulunan fasin adlı zehirli protein ancak ısıyla parçalanıyor; bu yüzden yeşil fasulyenin de en az 10 dakika pişirilmesi gerektiği belirtiliyor. Videoda çiğ hâlde 5 tanenin bile yetişkinde ciddi zehirlenmeye yol açabileceği, düşük vücut ağırlığı nedeniyle çocuklar için riskin çok daha büyük olduğu anlatılıyor.
Zehirlenme Şüphesinde Ne Yapmalı?
Baş ağrısı, kusma, ishal, karın ağrısı ve titreme gibi belirtiler görülürse bol sıvı alınması, şüphe ciddiyse vakit kaybetmeden hastaneye gidilmesi öneriliyor. Ağır belirtilerde 112'yi aramaktan çekinmeyin.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurun. Ayrıntılar için videoyu izleyebilirsiniz.